Netzwerk-Lunch richtig machen inkl. 14 konkreter Tipps

00:00:00: Willkommen beim Netzwerksirkel, deinem Podcast für Sichtbarkeit und Kundengewinnung durch starke persönliche Verbindungen.

00:00:08: Ich bin Katharina Rieder und hier zeige ich dir wie du ein strategisches Business-Netzwerk aufbaust – Kontakte mit Substanz, Kooperationen auf Augenhöhe und Kommunikation.

00:00:19: die Türen öffnet!

00:00:20: Ready?

00:00:21: Dann lass uns starten!

00:00:23: Hallo und herzlich willkommen zu einer neuen Folge im Podcast-Netzwerkscirkel.

00:00:28: Ich freue mich, dass du wieder mit dabei bist.

00:00:32: Heute wird's kulinarisch – aber natürlich nicht nur das!

00:00:36: Denn wir sprechen über eine ganz besondere Form des Netzwerkes.

00:00:41: Den Business Lunch.

00:00:44: Ein gemeinsames Mittagessen ist ja oft viel mehr als nur bloße Nahrungsaufnahme.

00:00:50: Es ist eine Bühne es ist Beziehungsarbeit und oft auch der Startpunkt für großartige Kooperationen und Geschäftsbeziehungen.

00:01:00: Doch wie unterschiedlich das weltweit gelebt wird, ist nicht nur spannend sondern auch extrem wichtig zu wissen wenn du international vernetzt arbeitest!

00:01:11: Ich nehme dich heute mit auf eine kleine Reise von Wien nach London über Madrid, Stockholm & New York bis hin nach Dubai und Shanghai.

00:01:28: Und ich würde mal sagen, da gilt Schmäh und Stil in einem.

00:01:33: Fangen wir da an wo mein Herz fliegt – In Wien!

00:01:39: Ein Business Lunch in Wien ist eine Mischung aus Verbindlichkeit, gutem Essen und so einem Hauchmelancholie ganz besonders wenn man sich in einem dieser traditionellen Caféhäuser trifft.

00:01:54: Ja das Klischee stimmt tatsächlich oft der etwas grantige Herr Ober.

00:02:01: Der gehört irgendwie schon fast dazu, ich habe das wirklich schon oft erlebt und ehrlich gesagt mich stört es nicht!

00:02:08: Ich finde es ganz witzig.

00:02:10: Beliebte Treffpunkte sind alles Café Landmann, das Café Zentral oder Digglas.

00:02:16: Das sind Orte mit Geschichte in denen die Zeit so ein bisschen langsamer tickt, fasselswer sich stehen geblieben.

00:02:24: Und das bringt auch eine besondere Ruhe in die Gespräche fast wie wenn wir in einer Zeitkapsel wären.

00:02:30: Was ich immer mache, ich reserviere natürlich frühzeitig und sage auch immer gleich dazu oder schreibe auch immer leicht dazu dass es sich um ein Business-Treffen handelt Dann bitte ich um einen ruhigen Platz am besten in deiner Ecke.

00:02:44: In manchen Cafés gibt's sogenannte Logen aber nicht mitten im Trubel oder mit dem Geschehen.

00:02:51: Ich frage dann vorab nach den Vorlieben meines Gastes Ist die Person gern asiatisch, italienisch oder vielleicht doch traditionell österreichisch?

00:03:03: Dann gebe ich zwei bis drei Vorschläge und lasse mein Gegenüber wählen.

00:03:07: Oder frage schon vorab nach einem bestimmten Lokal- und Restaurantwunsch meines Gastes.

00:03:15: Ja und dann ganz wichtig!

00:03:16: Ich überprüfe die Reservierung immer so einen Tag davor.

00:03:20: also lieber zweimal checken weil nix ist peinlicher wenn Weil nichts ist peinlicher, als wenn ich mit einem Gast dann im vollen Lokal stehe und keinen Tisch habe.

00:03:33: Das ist sozusagen der Networking-Gau ganz ehrlich!

00:03:37: Und wenn man sich noch nie gesehen hat, dann reserviere ich halt unter meinem vollständigen Namen und bin immer ein paar Minuten früher da.

00:03:45: so kann der Kellner meinen Gast auch direkt zu mir zum Tisch bringen und es nicht dieses awkward blind date Moment Was ich auch gelernt habe, immer klären wer zahlen darf.

00:04:00: Also früher war das klar!

00:04:01: Wer einlädt der Zahlt?

00:04:04: Heute gibt es so oft strikte und komplizierte Compliance-Vorgaben.

00:04:09: gerade wenn man sich jetzt mit Journalisten und Journalistinnen trifft dürfen die zum Beispiel nicht mal mehr einen Kaffee annehmen.

00:04:16: Die dürfen einfach nicht eingeladen werden und deswegen lieber vorher fragen oder abklären damit das ganz transparent gehandhabt wird und eben nicht zu einem peinlichen Moment führt.

00:04:29: Und während des Termins, wenn ich dann im Gespräch etwas verspreche zum Beispiel ich schicke dir diese Informationen später noch zu oder ich kann Ihnen den Link dann noch übermitteln ja dann tue ich das auch!

00:04:43: Ich setze mir gleich nach dem terminenden Reminder.

00:04:46: also entweder ich schick meine Sprachnachricht oder ich schickt mir gleich ein E-Mail damit ich es nicht vergesse weil vielleicht kennst du das?

00:04:52: Kaum bist du in der U-Bahn oder sitzt im Auto und es kommt ein anderer Call hinein, dann ist er schon wieder zack vergessen.

00:05:00: Und du bist in der Bringschuld und das kommt nie was!

00:05:03: Dann bist du gleich mal unzuverlässig.

00:05:06: Denn du weißt wie's oft läuft.

00:05:08: nach dem Lunch gehts dann zurück ins Büro oder zu einem anderen Termin.

00:05:12: Dann ruft dich jemand an und zack ist vergessen.

00:05:16: Das wäre echt schade weil dann gehst du gleich als unzu verlässig.

00:05:22: Gute Business Lunch endet ja nicht mit der Nachspeise, sondern eben mit einem Follow-up.

00:05:29: Wie ticken denn die anderen Länder so?

00:05:32: Jetzt gebe ich dir mal einen kleinen Vergleich von dem was ich bisher erleben durfte.

00:05:38: Also in Großbritannien ist der Lunch total höflich zurückhaltend und effizient.

00:05:45: Smalltalk Ja aber auch nicht zu persönlich oder zu privat und bitte niemals laut fragen, wer zahlt.

00:05:54: Der Einladende regelt das Dezent so mit einem kleinen Alphogatis.

00:06:00: In Spanien ist das Essen dann schon fast wie ein kleiner Event also es wird meistens spät gegessen du kennst das vielleicht aus Urlauben und gerne werden auch mehrere Gänge gegessen so bisschen auf Tappas.

00:06:13: und bevor es ums Geschäft geht wird dann erst einmal Vertrauen aufgebaut.

00:06:18: Persönliche Gespräche unbedingt, das Geschäftliche kommt dann erst später.

00:06:25: Als ich für einen schwedischen Konzern gearbeitet habe war ich natürlich öfters in Schweden und dort ist Effizienz des A&O pünktlich sachlich respektvoll.

00:06:37: Smalltalk gibt es relativ wenig.

00:06:40: Das Schweigen ist jetzt nicht peinlich sondern eigentlich ganz normal Und die Hierarchien spielen eigentlich hier kaum eine Rolle, weil man begegnet sich immer auf Augenhöhe.

00:06:50: In Amerika wird das Klischee Time Is Money voll erfüllt?

00:06:57: Business Lunches sind oft kurz locker und relativ zielorientiert.

00:07:02: Nach einem kurzen Smalldog geht es dann eigentlich direkt zum Thema.

00:07:06: Trinkgeld ist natürlich Pflicht!

00:07:09: Die Rechnung kann auch gern geteilt werden – das ist alles kein Drama.

00:07:12: Passiert das eher sehr, sehr locker.

00:07:15: In den Vereinigten Arabischen Imperaten ist das Mittagessen ein Ausdruck von Gastfreundschaften.

00:07:22: Alkohol ist natürlich tabug, genauso wie Schweinefleisch – das weiß man ja heute schon – aber man spricht nicht direkt über die Geschäfte sondern baut erst mal Vertrauen auf!

00:07:32: Wer hierzu forsch agiert, der vergibt sich dann schnell die Chance auf ein echtes tiefgründiges Gespräch.

00:07:41: Ja und schließlich China, viele von euch wissen es ja ich bin sehr oft schon in China gewesen.

00:07:48: Da ist das Ganze eine Spur formeller und symbolischer da gibt es ganz feste Abläufe wie im Protokoll wer wo sitzt wer zuerst zu essen beginnt dass alles signalisiert Rang und Respekt.

00:08:03: Geschäftliches wird dann oft indirekt angesprochen Und wenn der Gastgeber oder die Gastgeborin fertig ist und aufsteht, dann hören alle anderen auch auf zu essen.

00:08:14: Eine kleine Anmerkung noch dazu was mich sehr überrascht hat es bleibt auch meistens ein Essen auf den Tischen übrig also vielleicht kennt ihr das von Chinesen um die Ecke sozusagen.

00:08:28: Es gibt diese großen runden Tische da werden alle Speisen hergestellt und jeder kann sozusagen überall nehmen und kosten Und in China gilt es als unhöflich, wenn kein Essen mehr da ist.

00:08:41: Weil das bedeutet man hat nicht genug angeboten und serviert.

00:08:48: Dann ist die Gefahr groß dass der Gast mit leeren Magen nach Hause geht.

00:08:52: deswegen muss symbolisch immer ein bisschen etwas übrig bleiben.

00:08:56: Hier jetzt nochmal für dich zusammengefasst meine besten Learnings und Tipps aus meinem beruflichen Alltag der letzten Jahre Und das gilt eigentlich für alle Länder gleichermaßen.

00:09:11: Erstens reserviere rechtzeitig, immer mit Hinweis auf ein Business Meeting vielleicht sogar mit einem oder zwei Sesseln- oder Plätzen mehr.

00:09:22: Zweitens suche einen ruhigen Platz statt den Trubel und das hilft natürlich beim fokussierten Gespräch.

00:09:31: Drittens Vorleben vorher abklären und eine Auswahl anbieten oder den Gast selber wählen lassen.

00:09:40: Viertens – die Reservierung doppelt prüfen, lieber safe als sorry.

00:09:46: Fünftens – immer unter eigenem Namen voll dem Namen reservieren, gern auch den Firmennamen dazu angeben.

00:09:54: Sechstens – ein paar Minuten früher da sein.

00:09:57: Sintens – angemessen kleiden aber jetzt nicht overdressed erscheinen, aber auch Underdressed.

00:10:06: Wir sagen dann immer Business Casual dazu.

00:10:09: Achtens, leicht essbare Gerichte wählen!

00:10:12: Also nix ist beinlicher wenn du Kleckerst herumpatzt oder dann schmutzige Finger hast und die Finger abschleckst oder so... also das lenkt nicht nur vom Gespräch ab sondern kann auch ein bisschen, ich sag es mal Disgusting wirken.

00:10:27: Neunthens, freundlich zum Servicepersonal sein?

00:10:30: Das wird oft vergessen und zeigt aber deinen Charakter mehr oder weniger.

00:10:36: Sintens, Smalltalk nutzen und Beziehungen aufzubauen gerne persönliche Themen ansprechen aber nicht zu privat werden.

00:10:47: Gut vorbereitet sein.

00:10:48: Tipp Nummer elf also keine Frage wie was machen sie eigentlich genau sondern bereite dich vorab auf deine Gesprächspartnerin vor.

00:10:59: zwölftens Compliance beachten Wer darf eingeladen werden, welche Grenzen gibt es?

00:11:07: Tipp Nummer treizehn.

00:11:08: Versprochen ist auch wirklich nachschicken also gleich Sprachmemo oder E-Mail schicken damit wir's nicht vergessen.

00:11:16: und viertenes natürlich das follow up machen einen reminder setzen danke sagen Und möglicherweise vielleicht doch schon den nächsten termin ansprechen.

00:11:28: Also egal ob du in Wien, Berlin, London oder Shanghai zum Lunch verabredet bist.

00:11:37: Ein erfolgreiches Businessessen braucht mehr als nur einen guten Appetit!

00:11:43: Es braucht tatsächlich Aufmerksamkeit Vorbereitung und echtes Interesse am Gegenüber.

00:11:50: Ich hoffe sehr diese Folge inspiriert dich und macht dir jetzt Lust ein nächstes Networking Gespräch eben vielleicht mal anders anzugehen.

00:12:00: Und wenn dir diese Episode gefallen hat, teil sie gerne weiter oder schick mir auch gleich direkt dein persönliches Feedback.

00:12:09: Bis zum nächsten Mal und mal zählen!

00:12:11: Danke dir fürs Reinhören und ich hoffe du nimmst heute etwas wertvolles für dich Mut.

00:12:16: Wenn Du Dein Netzwerk jetzt geziel aufbauen willst und Dir dabei meine Unterstützung wünscht dann schau gern auf meiner Website unter katarina-rieder.com.

00:12:26: Dort findest du auch alle Infos zu meinem eins zu eins Programm.

00:12:31: Ich freue mich auf dich und bis bald!